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酒款简介:
佩马丁酒庄坐落在波尔多最北的产区,最著名的子
产区圣埃斯泰夫以北。这一地区被吉伦特河和大西
洋所环绕,拥有多样的土壤,包括砾石、粘土和石
灰岩,为葡萄提供了理想的生长条件,形成了浓郁
多层次的风味。佩马丁酒庄自1870年以来一直由弗
朗西斯科家族传承,目前的酿酒团队由让和他的女
儿斯蒂芬妮领导。酿酒过程秉承着波尔多传统的方
法:长时间浸渍,酒精发酵在坚固的钢桶中进行。
而陈酿过程则是在精选法国橡木桶中完成的,为葡
萄酒带来了复杂性和优雅。
品鉴笔记:
梅多克葡萄酒的香气常常是令人叹为观止的,而
CHATEAU PEY MARTIN 就是最杰出的代表之
一,它的水果香气包括成熟的黑醋栗、覆盆子、
黑樱桃和草莓,它们带来了甜美和多层次的感觉。
此外,你还可能嗅到一些复杂的香料和草本气息,
如香草、雪松、烟熏和烘烤香料。这些香气为葡萄
酒增添了深度和复杂性。
餐酒搭配:
17-18°℃,醒酒30分钟。
严谨强壮的梅多克,骨架厚实单宁成熟 且带有咀嚼
感,并能感受到让人口舌生津的咸鲜感。
