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酒款简介:
CHATEAU FLORIE AUDE是来自波尔多的一个
家族庄园,酒庄名字就是取自曾经庄主的的两个
女儿的名字FLORIE 和AUDE。他们的酒款也入
驻了英国知名的连锁精品超市WAITROSE,是一
款极具品质的经典波尔多干红。
酒庄对葡萄的采摘非常严格精细,坚持手工采摘
和传统的种植和酿造方式,酒庄甚至还保留着用
马匹耕作的传统。
品鉴笔记:
手工采摘的最大好处是采摘过程比较精细,采摘
工人可以一边采一边筛选,丢弃青果和烂果。此
外,人工采摘的采摘筐也比较小,葡萄之间相互
挤压的力度小,破碎也就相对较少,不容易提前
破碎发酵。这样酿出的酒款更加香气丰富,单宁
更柔和细腻,具有极高的品质,是一款不可多得
的优质波尔多干红。
餐酒搭配:
16-17C,醒酒30分钟。
口感多汁,成熟的浆果风味爽口顺滑,余味还有
烟草风味。
